CNBC'de yer alan makaleye göre Dr. Anthony Yuon, yaptığı işin yaşlanmayı terse çevirmediğini, daha genç gösterebildiğini ama vücuttaki hücrelerin genç hücreler gibi çalışmadığını söylüyor. Yuan bu noktada "Öğrendiğim en önemli şeylerden biri, gıdanın ilaç olduğudur . Yanlış olanları yemek iç organlarınızı yaşlandırabilir, cildinizi bozabilir ve hatta ömrünüzü kısaltabilir" diyor. Kendisinin yemediği yiyecekleri ise şöyle sıralıyor:
1. Yanmış ve kömürleşmiş yiyecekler
2. Şekerli içecekler
3. Atıştırmalık yiyecekler
4. Çoğu süt ürünü (Yuan, süt ürünü tüketmek için yogurt gibi ilave şeker içermeyenlerin iyi seçenek olduğunu söylüyor)
5. Aşırı tuzlu yiyecekler
6. Rafine tahıllar
ÖNERDİĞİ YİYECEKLER
Yuan, vücudun hücre yenilenmesini destekleyen besinleri öneriyor.
-Meyveler (elma, yaban mersini, kivi, greyfurt ve kavun vb),
-Sebzeler (roka, brokoli, havuç ve ıspanak)
-Tahıllar
Yuan, "Yumurta, et, kümes hayvanları ve deniz ürünlerinde mümkün olduğunca otla beslenmiş, otlatılmış veya doğada avlanmış olanları tercih ediyorum. Özellikle somon, uskumru ve sardalya ile morina, pisi balığı ve tilapia gibi yağsız balıkları seviyorum" diyor.